國際大蒜貿易網(www.xlgymm.com)訊　自從5月中旬新蒜上市以來，大蒜的批發(fā)價一路上揚，大有“蒜你狠”卷土重來之勢。而就在價格走高的同時，大蒜的市場交易量卻在不斷下降，甚至出現(xiàn)了有價無市的情況。沒有了銷量，大蒜價格為何仍保持高位?

　　北京的大蒜價格是一路飆升，讓黃女士的攤位顯得空曠而冷清。而在山東金鄉(xiāng)等大蒜主產區(qū)，有價無市情況也較為普遍。金鄉(xiāng)大蒜經銷商尋經理表示，眼下，市場里大蒜的交易量不斷下滑，很多經銷商都保持觀望態(tài)度，不敢輕易出手�，F(xiàn)在2.5元已經是一部分經銷商心理最高的承受價位，如果再高，大家會核算庫存費、人工費，還有這些投資的回報率，會考慮的比較高。雖說如此，但大家對后期市場價格依然看好，絲毫沒有要降價促銷的意思。

　　沒有了市場的支撐，為何這大蒜價格還能這么狠狠往上漲呢?新發(fā)地農產品批發(fā)市場副董事長楊洪凱對此的解釋是，受政策鼓勵和游資炒作影響。當下山東甚至有房地產開發(fā)商推出大蒜購房方案，促使山東產地批發(fā)價攀升，進而帶動全國大蒜價格翻紅。

　　楊洪凱：就山東金鄉(xiāng)，一開始收新蒜的時候，政府定了一個保護價1.71元，然后當?shù)氐姆康禺a商炒作“一斤蒜2塊錢換房子”。本來蒜值不了2塊錢，他炒作就是你賣我一斤算折合2塊錢，夠一平米房子錢，我就給你一平米房子，這對市場是一個信號。我只要有產品，他就像懸賞似的在那懸著，我隨時拿著大蒜都能換價格，換來真金白銀，那農民就覺得自己不應該降價。

　　對于蒜農來說，此時降價也十分不合適，河南省濮陽市東別寨村蒜農王先生，今年自己種植的蒜頭較小，產量也有所下降，只能依靠收購價的不斷上漲，來實現(xiàn)自身收益。雖然最近價格高了但是產量少了所以跟去年還是差不多吧。原來一畝地可以產干蒜2000多斤，今年只產1600多斤。收蒜的時候，就把一些小個頭的蒜在地頭當鮮蒜賣了，現(xiàn)在曬成干蒜，價格還能更高些。

　　據了解，目前市場上的大蒜大都來自于河南和山東，因為去年價格較低，兩地紛紛縮減了大蒜種植面積，游資正是看中了這個特點，才敢于下重金炒作。新發(fā)地農產品批發(fā)市場副董事長楊洪凱預計，這股漲勢將延續(xù)到明年新蒜上市后才能得以緩解。

　　大蒜本身底價就高，要是靠市場調節(jié)的話，只能在每年過了春節(jié)之后，新蒜下來，老蒜賣不出去他才能降價。春節(jié)以前這蒜他能放能存，蒜最長時間可以存兩年，所以它不會集中上市。

　　今年的大蒜市場不禁讓人聯(lián)想起2010年和2012年的“蒜你狠”，未來我們更應該警惕的是“蒜你狠”之后的價格暴跌。楊洪凱特別提醒蒜農，當前最要緊的是，應總結過往經驗，在心里設定一個銷售“警鐘”。

　　楊洪凱：今年政府突然間給了一個保護價，那大蒜的收購價就會偏高一點，如果今年有保護價，明年肯定會刺激農民的種植積極性，相應的加一些量。前一階段我專門到金鄉(xiāng)去考察了一下，金鄉(xiāng)包括山東有幾個產大蒜的區(qū)域，整體今年的種植面積沒有減少，但也沒有增加太多，所以說大蒜還是有一個細水長流的銷售趨勢。

　　(來源：央廣網)　【原題目：“蒜你狠”卷土重來 價格飆升交易量卻下降】