國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.xlgymm.com)訊 日前，高高的蒜價(jià)再次引起市場(chǎng)各方的關(guān)注。據(jù)悉，自4月份以來(lái)，大蒜價(jià)格長(zhǎng)勢(shì)迅猛，創(chuàng)歷史新高，山東金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)5.5cm的保鮮雜交紅蒜一度突破了20元/公斤。

　　談及當(dāng)前的大蒜價(jià)格，國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)創(chuàng)始人李繼鋒不免感慨道，這主要是因?yàn)?016年產(chǎn)新大蒜的庫(kù)存量已經(jīng)很少，只剩下190萬(wàn)余噸，也是近6年來(lái)庫(kù)存量最少的一年。“特別是隨著庫(kù)存大蒜的逐步消耗，剩余量已經(jīng)很有限。”李繼鋒強(qiáng)調(diào)，盡管市場(chǎng)除了云南蒜外，也有河南新蒜陸續(xù)上市，但仍無(wú)法完全替代冷庫(kù)蒜的出口與內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)供應(yīng)�！霸诠┬桕P(guān)系不平衡的情況下，受?chē)?guó)內(nèi)外市場(chǎng)剛性需求帶動(dòng)，大蒜的價(jià)格就在短期內(nèi)出現(xiàn)了極端上漲�！�

　　5月底，北方地區(qū)的新蒜將大面積上市，屆時(shí)大蒜又將難逃價(jià)格下滑的命運(yùn)。尤其是隨著新蒜干度和質(zhì)量逐漸達(dá)到了市場(chǎng)的需求標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)量會(huì)逐漸增多，對(duì)冷庫(kù)蒜價(jià)格上漲將形成一定制約，大蒜整體價(jià)格下滑在所難免。

　　另?yè)?jù)，國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)新大蒜種植面積將創(chuàng)歷史峰值，后期若無(wú)特殊天氣變化影響，大蒜的生產(chǎn)總量或?qū)⑦_(dá)歷史之最，大蒜價(jià)格也將較去年同期有明顯的大幅下調(diào)趨勢(shì)。“大蒜價(jià)格最近已出現(xiàn)了回調(diào)�！薄胺N植面積大、總供應(yīng)量充足，是影響大蒜價(jià)格的主要利空因素�！崩罾^鋒指出，與此同時(shí)也客觀存在著利好因素，即本年度并不像往年一樣，存在大量剩余陳蒜的庫(kù)存壓力。

　　鑒于此，李繼鋒建議，后期蒜農(nóng)要有充分的思想準(zhǔn)備，對(duì)于本年度大蒜收購(gòu)價(jià)格不可預(yù)期過(guò)高，要適度降低自己心理價(jià)位。而作為蒜商，也不可盲目看低，因?yàn)殡S著大蒜關(guān)注度的不斷提高，外圍市場(chǎng)介入收購(gòu)的情況還會(huì)出現(xiàn)，且客觀存在的市場(chǎng)利多因素都將促使大蒜收購(gòu)價(jià)格不會(huì)大幅低開(kāi)。

　　(來(lái)源:網(wǎng)易新聞)　【原題目：蒜價(jià)“風(fēng)風(fēng)火火”何時(shí)休?】