眼下正是新蒜上市的季節(jié)，市場目光也聚焦在早熟鮮蒜上面，鮮蒜的產(chǎn)量、價(jià)格也影響著庫蒜的行情發(fā)展，由于看好市場預(yù)期，有短炒商組織低價(jià)位貨源入手，在資金和人氣的共同推動下，賣家要價(jià)強(qiáng)硬，從上周六開始庫蒜行情再度出現(xiàn)強(qiáng)勢反彈，金鄉(xiāng)、杞縣、中牟、邳州產(chǎn)區(qū)價(jià)格集體上漲兩毛左右。
以金鄉(xiāng)庫內(nèi)蒜價(jià)格為例，4月20日價(jià)格上漲三分左右，21日價(jià)格強(qiáng)勢拉升一毛左右，22日價(jià)格再度上浮四五分，23日價(jià)格也上浮三五分，持續(xù)小幅拉漲行情，一般混級的價(jià)格從3.80元/斤左右持續(xù)漲至4.00元/斤左右，漲幅約為5.26%。
金鄉(xiāng)庫內(nèi)一般混級大蒜價(jià)格走勢
01蒜薹收儲熱情高
時(shí)間進(jìn)入4月底，河南、江蘇產(chǎn)區(qū)早熟蒜薹上貨進(jìn)入尾期，中熟蒜薹正處于大量采收期，晚熟蒜薹一周左右也即將上市，當(dāng)前金鄉(xiāng)、河南的蒜商忙于收儲蒜薹入庫，隨著需求的加大釋放，蒜薹價(jià)格也呈現(xiàn)先弱后強(qiáng)走勢，優(yōu)質(zhì)紅帽蒜薹價(jià)格在1.50-1.60元/斤，一般品質(zhì)貨源價(jià)格在1.30-1.40元/斤，金鄉(xiāng)周邊早熟白帽蒜薹價(jià)格在2.30-2.60元/斤。
河南紅帽蒜薹
02鮮蒜露頭產(chǎn)量低
大蒜市場即將進(jìn)入新老蒜季交替階段，在中牟、杞縣的蒜田里，偶爾能看到蒜農(nóng)忙碌挖蒜的身影，受今年特殊氣候影響，一膜大蒜上市時(shí)間延遲，個別提前訂好的二膜早熟蒜出土，據(jù)地主介紹，今年畝產(chǎn)三千二百多斤，去年畝產(chǎn)在四千斤露頭，去年蒜頭5.5、6.0的不少，今年蒜頭大部分是中不溜的，個頭不如去年，收購價(jià)格在2.30-2.50元/斤。
早熟大蒜少量出土
03蒜苗長勢很不齊
時(shí)至谷雨，以至暮春，氣溫回升速度加快，大蒜進(jìn)入旺盛生長期，再加上及時(shí)的水肥管理，蒜苗整體長勢要好于清明節(jié)前。但與往年相比略顯遜色，蒜苗粗度高度低于去年，蒜頭略小于同期，并存在大小苗情況，蒜苗一把抓住不松散，而且能清晰的看到里面的地膜，用蒜農(nóng)的話說就是“苗子不擋腳了”。
04蒜苗早衰需注意
另外，往年大蒜出現(xiàn)黃葉一般在拔薹后3-5天出現(xiàn)，而目前有的地塊已經(jīng)出現(xiàn)了蒜苗“早衰”現(xiàn)象。這究竟是咋回事？國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)通過實(shí)地調(diào)研以及數(shù)據(jù)對比，得出以下結(jié)論，供大家參考。
（一）春節(jié)前10月底11月初28-29℃高溫（大蒜幼苗期適宜溫度12-16℃左右），此期溫度過高，高溫導(dǎo)致蒸騰作用加強(qiáng)，造成大蒜植株呼吸作用增強(qiáng)，當(dāng)時(shí)根系還不發(fā)達(dá)，不但不制造營養(yǎng)反而過多消耗營養(yǎng)。
?。ǘ?2月下旬零下10-11℃的突然降溫，受前期溫度高大蒜植株水分流動旺盛，猛然的降溫導(dǎo)致下部葉片受損。
?。ㄈ?3年10月-24年2月相對土壤含水分量充足，因?yàn)楦涤邢蛩蚍实奶匦?，受水分充足影響，造成大蒜根系淺，根毛少，土表根多，吸收能力弱，由此24年新產(chǎn)大蒜營養(yǎng)儲備不豐富，蒜棵細(xì)，葉片窄，葉片薄，不挺實(shí)，造成陽光穿透性強(qiáng)，高溫下極易出現(xiàn)早衰。
?。ㄋ模捍汗?jié)后（2月13-17日）15-18℃高溫，2月20日突然長達(dá)1周的降溫造成葉片再次凍傷。
?。ㄎ澹?4年2-3月份大蒜鱗莖分化期陽光不足，陰天寡照時(shí)間較長，兩個月時(shí)間有一多半天數(shù)處于陰天或半陰天或霧霾天氣。
總結(jié)：大蒜喜歡中等強(qiáng)度的光照，不耐高溫強(qiáng)光，光照過弱時(shí)，葉肉組織不發(fā)達(dá)，葉片發(fā)黃，影響光合作用；光照過強(qiáng)時(shí)，強(qiáng)光下葉綠體解體，葉片組織加速老化，葉纖維增多，葉片加速葉鞘枯黃，鱗莖提早形成。
部分地塊大蒜有衰現(xiàn)象
從我們統(tǒng)計(jì)指標(biāo)發(fā)現(xiàn)比去年同期少兩片葉。大部分地塊來看苗形態(tài)上呈現(xiàn)“抖膀”狀態(tài)，并不像往年葉片橫向舒展，因此單從蒜株長勢上看有減產(chǎn)的跡象。
以上主要是對河南產(chǎn)區(qū)，山東金鄉(xiāng)及金鄉(xiāng)周邊蒜田的調(diào)研。邳州、蘭陵產(chǎn)區(qū)由于1：土壤狀況較好，屬于砂礫性潮土結(jié)構(gòu)，通透性較強(qiáng)；2：兩產(chǎn)區(qū)大蒜種植多以大青稞、四六瓣為主，抗病抗性較強(qiáng)。
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