春節(jié)假期結(jié)束，節(jié)日氛圍變淡，大蒜市場交易逐漸重啟，今年大蒜人積極響應(yīng)禁放煙花爆竹的規(guī)定，沒有了“開門炮”，節(jié)后交易能否迎來“開門紅”？
國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)了解到，節(jié)后冷庫蒜交易并不活躍，行情甚至出現(xiàn)小幅下行表現(xiàn)，由于儲存商賣貨的積極性較高，除了本地賣家外，部分外地存貨商也委托經(jīng)紀(jì)人售貨，使得節(jié)后產(chǎn)地貨源供應(yīng)量偏多，而買家需求并未及時跟進，多數(shù)市場客商仍有節(jié)前余貨，當(dāng)前補貨力度不大，購銷氛圍清淡，成交量偏少，金鄉(xiāng)、邳州、杞縣等產(chǎn)區(qū)庫蒜價格較春節(jié)前有三四分下調(diào)，金鄉(xiāng)一般混級價格由節(jié)前的2.10元/斤左右跌到2月8日的2.04元/斤左右，跌幅約為2.86%。
受節(jié)日氛圍影響，庫蒜交易升溫緩慢，從供應(yīng)方面看，中散戶作為存貨主體，儲存結(jié)構(gòu)并不具備優(yōu)勢，在弱勢氛圍的影響下，持貨商的出貨情緒會越來越濃，隨著外地存貨商節(jié)后的陸續(xù)返場，賣方參與度提升，在交易中也相對被動，原有貨源加新增貨源，供應(yīng)壓力將會逐漸沉重。
從需求方面看，拿貨主體以國內(nèi)市場剛需買家為主，采購多圍繞蒜米料和部分中好質(zhì)量混級進行，級蒜因走量偏少價格變動并不大，另外，受疫情因素影響，節(jié)后消費啟動緩慢，市場缺口并不明顯。出口方面進展十分緩慢，金鄉(xiāng)、萊蕪等地出口公司多數(shù)仍處于假期狀態(tài)，部分開工的加工廠在做節(jié)前接到的訂單，但這部分公司節(jié)前多有一定備貨量，對節(jié)后市場走貨的拉動作用較弱。
國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021年1-12月份中國鮮或冷藏的蒜頭出口總量約為182.61萬噸，與去年同期的217.91萬噸相比，減少約35.30萬噸，同比下降約16.20%。其中12月份鮮或冷藏的蒜頭數(shù)量總計約17.12萬噸，與去年同期的出口量23.25萬噸相比，同比減少約26.34%；出口金額共計18061.98萬美元，與去年同期的出口金額21885.74萬美元相比，同比減少約17.47%。
短期內(nèi)，以上利空因素雖不會完全消失，但隨著大中小學(xué)的開學(xué)和假期的結(jié)束，國內(nèi)市場剛需將會逐漸恢復(fù)正常，海外訂單的到來也將會促進出口量的增長，能夠?qū)ζ＼浀男星槠鸬揭欢ň徑庾饔?，行情或?qū)⒊霈F(xiàn)階段性向好。但從長遠(yuǎn)來看，庫蒜未來行情仍難言樂觀，目前各產(chǎn)區(qū)的庫存量下降了約一半，春節(jié)前的去庫存速度還是可以的，但一般情況下節(jié)后的消化速度要慢于節(jié)前，在高庫存的陰影下，階段性的利好很難具有持續(xù)性，國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)預(yù)測若無新的利好因素出現(xiàn)大蒜價格并不具備大漲的條件。
新季大蒜種植時間較往年推遲，倒春寒如果出現(xiàn)是否會影響大蒜產(chǎn)量？這又是影響未來大蒜行情的不確定因素。諺語有言“立春暖一日，驚蟄冷三天”，如果在立春節(jié)氣很暖和的話，那么在驚蟄節(jié)氣時，天氣會降溫；“春脖短，早回暖，常常出現(xiàn)倒春寒”，如果立春節(jié)氣在春節(jié)后，就是春脖短，那么在立春后氣溫會回溫很快，很容易出現(xiàn)倒春寒。今年立春恰好在正月初四，且立春后氣溫回升明顯，這意味著“倒春寒”出現(xiàn)的幾率會提高，未來行情的變化因素依舊很多，天氣因素、疫情因素、出口變化等等。所以需要隨時關(guān)注，謹(jǐn)慎對待，持續(xù)關(guān)注國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)（dasuan51），會有更多精彩等著你！
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