自2021年11月下旬以來，庫內大蒜價格幾乎呈單邊下滑走勢，從兩塊六七的高開價格直接跌破了兩元關口，2022年1月9日觸及到1.96元/斤的價格低點，大蒜市場一片愁云慘霧，市場人氣受到嚴重打擊。但春節(jié)前夕，又有好消息傳來，出口訂單增多、國內剛需加強，大蒜行情迅速回暖，價格向上的動能加強，春節(jié)前大蒜市場終于迎來上漲行情。
1月10日，正值臘八節(jié)，大蒜市場行情開始分化，俗話說“過了臘八就是年”，隨著國內外客商備貨力度的加強，金鄉(xiāng)、邳州產區(qū)貨源流動加快，市場新貨源增加零星，供給端以原有貨源為主，有效的降低了市場賣壓，為賣家提價提供了有利支撐。而杞縣、中牟產區(qū)因受河南疫情影響，儲存商持貨心態(tài)不穩(wěn)，急售貨源依舊較多，再加上疫情封控的因素，詢價看貨的客商減少，買賣交易氛圍偏弱，行情仍處于低迷態(tài)勢。
除剛需拉動外，盤面的多日飄紅，導致市場節(jié)前盼漲情緒較濃。首先，從供給端看，新開放的貨源減少，部分儲存商有停售觀望表現(xiàn)，好貨和對口貨源也是提價出售，賣家盼漲心態(tài)較強；其次，盤面上的持續(xù)飄紅，主力合約漲停，也使得現(xiàn)貨有所跟漲；最后，供給端貨源節(jié)前收緊，被部分客商看作是處于低位區(qū)間的蒜價釋放的上漲信號，剛需客商尋貨的積極性得到提高，個別激進炒家對合適貨源也有了進入跡象。國際大蒜貿易網數(shù)據(jù)顯示，1月11日-16日，金鄉(xiāng)大蒜價格持續(xù)慢漲，每日平均有兩三分上浮，其中在15日部分低價貨源漲幅更是達到了五分左右，目前金鄉(xiāng)一般混級的價格已經回升至2.08元/斤左右。
通過對歷年的數(shù)據(jù)研究可知，春節(jié)前后歷來是大蒜交易的黃金時間，價格上漲的概率要高于其他時間。據(jù)國際大蒜貿易網了解，2018年全國大蒜庫存量在380-400萬噸，春節(jié)前庫內大蒜價格持續(xù)攀升，中間有幾波炒貨商見機參與，再加上新一季大蒜種植面積大幅減種的利好刺激，創(chuàng)造了當季大蒜成交以來的最大漲幅，好貨的價格卻越拉越高，春節(jié)后行情再度迎來開門紅，金鄉(xiāng)一般混級價格從1月8日的1.20元/斤左右一直拉漲至2月15日的1.70元/斤，漲幅高達40%。2020年全國大蒜庫存量在440萬噸左右，春節(jié)前關于蒜苗受凍減產的話題越炒越熱，在剛需及炒貨商的相互配合下，市場看漲氛圍濃厚，大蒜價格持續(xù)沖頂，金鄉(xiāng)一般混級價格從1月9日的2.20元/斤左右一直拉漲至2月15日的2.60元/斤左右，漲幅高達15%。
同樣是庫存量大的年份，2019年和2021年春節(jié)前后大蒜價格出現(xiàn)強勢上漲，今年春節(jié)前后大蒜市場是否會重現(xiàn)昔日輝煌？雖然都有庫存量大這個共同條件，但其它條件卻不一定能夠成立。首先，缺少人氣的有利配合，前兩次的上漲都有炒貨商的積極參與，而今年炒家的參與熱情卻始終不能拾起；其次，缺少熱點話題的有利配合，2019年春節(jié)前已經得到新一季大蒜種植面積大幅減少的確認，2021年春節(jié)前蒜苗受凍減產的觀念也得到普遍認可，而今年大蒜面積確是持平或略增，當前蒜苗并未出現(xiàn)合適的炒作話題；最后，缺少市場的有利配合，受疫情等外部因素影響，這兩年大蒜的出口環(huán)境和國內需求結構也在變化。
國際大蒜貿易網分析師認為，受近期訂單增多和春節(jié)剛需的啟動，現(xiàn)階段庫蒜價格向下的動能在弱化，在市場需求趨向增多和供給端收縮的情況下，庫蒜價格向上的動能得到加強，春節(jié)前的大蒜市場有望呈現(xiàn)震蕩偏強的運行態(tài)勢。大蒜市場若想重現(xiàn)昔日輝煌，則需要更多的利好因素催化……
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