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吃大蒜的好處：大蒜是天然廣譜抗菌物，常吃大蒜具有殺菌、解毒、抗癌、抗氧化、降血脂、降血糖、稀釋血液、減脂肪、延緩衰老、預(yù)防血栓等作用，被人稱為膽固醇克星、肝臟守護(hù)者、抑制腫瘤的衛(wèi)士。
一、大蒜最好的吃法：
1.生吃大蒜的效果，最好將大蒜碾碎成泥，擱置10—15分鐘，這樣就可以讓隱藏在大蒜中的蒜氨酸和蒜酶這兩種物質(zhì)充分接觸，形成一種沒(méi)有顏色的油滑液體——大蒜素?！ ?/p>
二、吃大蒜注意的事項(xiàng)：
1.發(fā)了芽的大蒜食療效果很小。
2.腌制的大蒜，放置時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免破壞大蒜的成分。
3.大蒜不宜空腹食用。
4.大蒜不宜多吃，2—3瓣為佳，一次性過(guò)多食用會(huì)影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對(duì)眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎。
5.不適宜使用大蒜的人群：肝炎患者、眼病患者、非細(xì)菌性的腸炎腹瀉、其他疾病的重癥患者。
三、吃大蒜后如何清除口腔異味：
1.嚼口香糖
2.喝一杯咖啡、牛奶或綠茶
3.嚼一些綠茶葉，效果更好
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